Domowa Gorąca Czekolada

Myślę, że mało jest wśród nas osób, które nie lubią w chłodniejsze dni bądź późniejsze wieczory sięgnąć po filiżankę gorącej czekolady. Gęsta, aromatyczna i totalnie czekolada gorąca substancja, która powoduje, że nieświadomie zaczynamy wydawać z siebie westchnienia kulinarnej rozkoszy.
Mam dla Was dwa przepisy – z książki kucharskiej (Davida Lebovitza) i z polecanego przepisu internetowego – warto spróbować oba, by przekonać się, który bardziej trafia w nasze gusta.

Przepis pierwszy:
Składniki:
500 ml mleka
140 gram drobno połamanej gorzkiej lub półsłodkiej czekolady
szczypta gruboziarnistej soli
Wykonanie:
Rozgrzewamy mleko z dodatkiem czekolady w rondlu aż całość zacznie się gotować oraz dodajemy sól. Zmniejszamy ogień i gotujemy regularnie mieszając przez 3 minuty, jeśli chcemy aby czekolada była jeszcze gęstsza to gotujemy dwie minuty dłużej.

Przepis drugi:
Składniki:
100 g czekolady
2/3 szklanki kakao niesłodzonego
3/4 szklanki drobnego cukru (można pominąć)
1/4 szklanki mleka w proszku
szczypta soli
2 łyżeczki skrobi kukurydzianej
Wykonanie:
Łamiemy czekoladę na drobne kawałki, a następnie miksujemy w blenderze, gdzie dodajemy pozostałe składniki i znów miksujemy. Powstałą masę wsadzamy do słoika, ponieważ aby uzyskać gorącą czekoladę do szklanki mleka dodajemy trzy łyżeczki mieszanki ze słoika – mieszamy cały czas gotując.
Każdą czekoladę można oczywiście wzbogacić dodatkami, które dodadzają jej charakterystycznego i oryginalnego smaku – smakowy sok do kawy, starta skórka pomarańczy, cynamon, zmiksowane truskawki czy szczypta chilli.