Wanilia, czy waniliNa?

Czy wpadłeś już w zakupowy szał? Mam nadzieję, że jeszcze nie, ponieważ chciałabym Cię trochę „pouczyć”. Jak często dajesz uśpić swoją konsumencką czujność? Jak często bezmyślnie robisz zakupy, myśląc, że to co właśnie pakujesz do koszyka jest właśnie rzeczą, której potrzebujesz? Spokojnie, wszyscy nabieramy się na pewne triki producentów, dlatego postanowiłam opowiedzieć o jednym z nich.

Cukier waniliowy, a raczej wanilinowy tak często używany jest w naszych kuchniach, że z przyzwyczajenia nie myślimy nawet czym on jest. Smak wanilii w cieście? Mniam, to jest to! Jednak, czy wiesz, że to wcale nie jest wanilia…?

Wanilina – oszust codzienny

Zanim przeczytasz, idź do kuchni i weź swój „cukier waniliowy”, przeczytaj nazwę i … widzisz „N”?

Już tłumaczę.

Cukier waniliNowy to nic innego jak toksyczny, tani zamiennik prawdziwej wanilii.

Wanilina naturalnie to związek organiczny w laskach wanilii, odpowiadający za smak i zapach, stanowi jedynie 1,2% prawdziwej laski, co daje bardzo mały odsetek dla produkcji. Świat jednak potrzebuje tego aromatu, dlatego koncerny wpadły na „genialny” pomysł – wytworzymy ją sztucznie! Pozyskuje się ją zatem w syntetyczny sposób z ligniny, eugenolu i kwasów lignosulfonowych. Japończycy od 2006 roku wyizolowują wanilinę z… kału krowiego.

Wielu osobom wydaje się, że chodzi tylko o literkę „n” w nazwie, jednak nic bardziej mylnego, sprawa jest znacznie bardziej poważna. WaniliNa zapisana jest w rejestrze niebezpiecznych dla zdrowia związków chemicznych, a jej stosowanie może wywołać wiele negatywnych skutków – podrażnienia skóry, egzemę, zmiany pigmentacji i zapalenie skóry.

Co z tego… Ludzie dają się nabierać praktycznie codziennie, nie zdają sobie sprawy z zagrodzenia, a instytuty żywności wolą temat  przemilczeć i tak od lat. Czy to jest normalne? Kupujemy trucizny w sklepie, tak bardzo nieświadomi konsekwencji.

Niska cena świadomość zabiera

Prawdziwego cukru waniliowego nie kupisz w żadnym zwykłym sklepie, dlaczego? Nie opłaca się. WaniliNowy kupimy za 59groszy, a za Waniliowy zapłacić trzeba około 5zł za tę samą ilość. Smak i zapach pozornie taki sam. No właśnie, pozornie.

Prawdziwy cukier waniliowy kupić można w sklepie ze zdrową żywnością – to jedyny sposób na prawdziwy, nie oszukany aromat. Jest jednak jeszcze jedno rozwiązanie.

Zrób to sam! Jak? To proste. Wystarczy jedna-dwie laski wanilii (w internecie można je znaleźć w cenie 2-3 zł za laskę), zakupić naturalny ksylitol, lub stewię i samodzielnie wykonać cukier. Laski należy zetrzeć, zmieszać ze słodzikiem i… gotowe!

To świetny sposób na magię świąt bez chemicznych i sztucznych dodatków!